懷舊糕餅90道：跟著老師傅學古早味點心如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧【博客來排行榜創業開店推薦書單】
說明：
描述：
累積50年經驗的糕餅師傅，
傳統手藝與製作技術大公開。
不論是入口即化的雪片糕、豬油糕，
層層酥脆的蒜頭酥、太陽餅，
或是香甜可口的麻花卷、沙其馬……，
只要跟著步驟圖操作，
讓你在家也能做出90種記憶中的懷念滋味。
本書特色
超有趣！每道糕餅皆有由來典故：
你知道吃剩的米飯也能做成酥脆的點心─米乾糖嗎？早期農村較為節儉，若有剩飯會在下次煮飯時，放回飯鍋悶熱再食用，往往會失去飯的原味，後來有人將剩飯曬成米乾，再油炸、拌糖、切塊，沒想到吃起來又香又酥脆。
超詳細！糕點作法＋步驟圖：
作者依據現代人的口味，將民國57年糕點食譜重新調整配方，對照500張以上步驟圖，還有50年製作經驗的糕餅小訣竅，只要跟著做，就能重現古早味糕餅。
須知：
作者： 呂鴻禹
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/07
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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