保健食品化學及其檢測技術閱讀感想【使用感想】 @ crvo2texke的部落格

前陣子慢慢地發覺一成不變的辦公室生活很無聊

心裡想說：找點樂子吧！為自己的生活增添一點趣味～～～

於是我就上網到博客來網站，剛好看到保健食品化學及其檢測技術，看簡介覺得這本書還不錯就買了！

我偶爾會偷偷趁上班有空的時候瞄一下

因為作者寫得頗有用又有趣，大概一個月就被我看完了～看完還借給同事，他們也看得津津有味！

一起來看看這本保健食品化學及其檢測技術吧!!!

現在博客來正在舉辦特惠活動

現在買正是時候!

詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

由於人類生存環境日趨惡化，空氣、水源污染的情況逐漸嚴重；導致腫瘤、腦血管疾病和缺血性心臟病等慢性疾病有明顯上升的情況。因此人類對食品的要求不只要吃得好也要吃得健康；因此具有長期療效功能及保健功能的食品成為消費者的優先選擇。保健食品應具有營養功能及食用時提供感官享受功能，更重要的是要具有調節人體生理活動、增強免疫能力、預防疾病、促進康復及延後衰老等調節功能。我國保健食品的發展淵源久遠，中華藥膳和傳統療效飲食有著幾千年的歷史，無疑是發展保健食品的寶庫。兩位學者張迪清、何照范長年來在大陸進行研究及收集研究該領域所得的寶貴資料；並結合檢測技術撰寫此書。此書分四部份共14章，分別詳細說明保健食品的概念、功能成份檢測、營養成份檢測及有害成份檢測。並附加每天膳食營養素供給表、平衡飲食表等，皆可實用於生活中；幫助大家吃得美味，吃得健康。此書在幫助現代人認識保健食品的知識而言是一大突破。

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作者：何照范，張迪清

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出版社：文光圖書

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出版日期：2003/10/07
語言：繁體中文

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